Cá hồi là thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng, nếu bạn cũng là một người yêu thích món cá hồi thì hãy vào bếp thực hiện ngay công thức món cá hồi sốt mật ong nhé. Món cá hồi sốt mật ong kích thích vị giác với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cá hồi là một loại hải sản tươi sống, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, cộng với mật ong có thể cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mẹ và thai nhi. Trong nước sốt của món cá hồi này, ngọt, chua, mặn hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ. Cùng nhau làm món cá hồi sốt mật ong nhé. Bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi sốt mật ong.
Mục Lục
Nguyên liệu làm món cá hồi chiên sốt mật ong
– Phi lê cá 2 miếng cá hồi.
– Muối 1/4 muỗng cà phê.
– Tiêu 1/4 muỗng cà phê.
– Bơ 30 gram.
– Mật ong 3 muỗng canh.
– Nước tương 3 muỗng canh.
– Chanh 1 trái.
– Dầu ăn 70 ml.
– Thêm 1 ít: Ngò rí.
Cách chọn mua cá hồi ngon
- Đối với cá đã phi lê, nên mua cá có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều; trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.
- Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
- Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị; các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.
Cách sơ chế cá hồi sạch, không tanh
- Đem thịt cá hồi rửa sạch, dùng gừng giã nát hoặc xay nhuyễn ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5 – 10 phút thì rửa sạch với nước. Sau đó thấm cho miếng cá khô.
- Dùng chanh: dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.
- Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh nữa.
Cách thực hiện cá hồi sốt mật ong thơm ngon
– Bước 1: Đầu tiên các bạn rắc đều muối và tiêu lên bề mặt miếng cá hồi, để khoảng 10 phút cho thấm.
– Bước 2: Tiếp theo làm nóng dầu trong chảo chống dính, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt.
– Bước 3: Tiếp tục dùng dầu trong chảo, cho bơ, mật ong, nước tương, nước cốt chanh vào; khuấy đều rồi đun lửa nhỏ cho sệt lại. Có thể gia giảm nguyên liệu theo ý thích để có được độ mặn – ngọt – chua hài hòa.
– Bước 4: Cho cá hồi vào chảo trở lại, tiếp tục đun và rưới nước sốt lên cho thấm đều. Thực hiện khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
– Bước 5: Cuối cùng các bạn cho cá hồi vào đĩa/chén cơm trắng, thêm nước sốt, rắc ngò rí và thưởng thức. Món này ăn nóng sẽ rất ngon. Vị chua chua ngọt ngọt ăn hoài không ngán.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món cá hồi chiên sốt mật ong rồi. Vị ngọt của mật ong kết hợp với cá hồi tươi thật là đậm đà và ngon đúng không các bạn. Hy vọng các bạn sẽ lưu món này vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món cá hồi chiên sốt mật ong. Món cá hồi chiên sốt mật ong này vừa nhanh lại không quá khó cho các bạn nên hãy làm món này thường xuyên cho gia đình nhé, vừa bổ dưỡng mà lại ngon nữa. Chúc các bạn thành công!
