Bí đỏ là một trong những loại rau quả bổ dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng cho bà bầu. Bí đỏ chứa nhiều sắt và kẽm giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở bà bầu. Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ còn có thể giúp “mẹ bầu” tránh nguy cơ nhiễm trùng thai kỳ và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đỏ còn có những công dụng khác đối với “sức khỏe” bà bầu như: giúp nhuận tràng, trị táo bón, giảm phù nề, đẹp da, giúp thai nhi phát triển tối đa về trí tuệ. Với mục đích lớn như vậy, các bà bầu không thể bỏ qua những món ăn hấp dẫn từ bí đỏ, đặc biệt là món cháo bí đỏ cho bà bầu có thể chế biến rất đa dạng.
Mục Lục
Cách nấu món cháo bí đỏ cho bà bầu
Món canh bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gạo nếp: 1 lạng
– Đậu xanh: 1-2 lạng (còn nguyên vỏ nhé các bạn)
– Bí đỏ: 4-5 lạng
– Gia vị khác: Đường, muối
Cách nấu cháo bí đỏ như sau:
Sơ chế
+ Bí gọt vỏ và rửa sạch, thái thành từng miếng to bản
+ Gạo và đậu xanh bạn vo sạch, để cho nước
Cách thực hiện
+ Đầu tiên bạn cho đậu xanh, gạo, bí vào nồi, cho khoảng 1,5 lít nước vào để ninh nhé. Bạn có thể dùng nồi áp suất cho nhanh nhừ nhé.
+ Thời gian ninh thì các bạn chỉ cần khoảng 25-30 phút là được rồi. Tiếp sau đó thì bạn mở nắp ra, sau đó lấy bí đỏ ra nghiền cho mịn rồi đổ tiếp vào với cháo.
+ Cuối cùng bạn thêm đường và muối vào và khấy cho đều tay lên và đun sôi lại.
+ Cháo bạn để nguội bớt rồi dùng nhé.
Cháo bí đỏ đường mạch nha
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Bí đỏ: 30g
– Gạo nếp: 50g
– Đường mạch nha: 20g
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Gạo tẻ đem vo sạch. Sau đó cho vào nồi nấu cùng bí đỏ, đường mạch nha. Mẹ bầu lưu ý tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt đậm hay vừa mà nêm lượng đường mạch nha cho phù hợp.
Bước 3: Cháo chín nhừ thì tắt bếp, múc ra bát cho mẹ bầu thưởng thức.
Món cháo bí đỏ thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Bí đỏ: 100g
– Gạo nếp: 100g
– Thịt gà: 50g (Mẹ bầu có thể thay bằng thịt heo, thịt bò… để thay đổi khẩu vị)
– Đậu ván: 15g
– Cà rốt: 15g
– Gia vị: Muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ cho nở ra.
Bước 2: Hành tây, đậu và cà rốt rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
Bước 3: Thịt gà rửa rạch, cắt nhỏ, cho vào chén. Tiếp đến, ướp thịt gà với muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm trộn đều rồi để các gia vị thấm dần.
Bước 4: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu salad vào đến khi nóng thì cho hành, đậu, cà rốt vào xào chín. Sau đó cho thịt gà vào xào cùng. Thịt gà chín khoảng 70% thì cho gạo nếp vào xào chung đến khi hạt gạo săn lại.
Bước 6: Đổ nước vào nồi và nấu với ngọn lửa vừa phải để gạo và các nguyên liệu khác chín đều. Sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng đến khi chín nhừ thì nêm nếm gia vị, tắp bếp. Múc cháo ra tô cho mẹ bầu thưởng thức.
Cách nấu món cháo bí đỏ tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Bí đỏ: 100g
– Tôm: 50g
– Gạo tẻ: 100g
– Gia vị
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Tôm làm sạch, bóc vỏ, cắt bỏ râu.
Bước 3: Ninh nhừ gạo thành cháo trắng.
Bước 4: Cho tôm, bí đỏ đã sơ chế vào nồi cháo nấu cùng.
Bước 5: Cháo sôi khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý khi cho mẹ bầu ăn bí đỏ
– Mẹ bầu nên ăn loại bí đỏ chín vừa. Bí đỏ già có lượng đường cao, nếu bảo quản thời gian dài dẫn đến các thành phần bị biến chất có hại cho sức khỏe.
– Bí đỏ chứa nhiều chất xơ và tiền chất vitamin A, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Do đó, mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn 2 món chế biến từ bí đỏ để đạt hiệu quả bồi bổ sức khỏe tốt nhất.
Chúc chị em thành công với những cách nấu cháo bí đỏ hấp dẫn cho bà bầu!
