Kem dâu tây là món kem yêu thích của rất nhiều người. Cách làm kem dâu tây rất đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm ra những que kem dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Học ngay cách làm kem dâu tây với hương thơm nhẹ nhàng cùng vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác giải cơn khát trong tiết trời oi bức … Kem dâu không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất có lợi đến hệ thống miễn dịch, da và hệ tiêu hóa.
Khi dâu tây được sử dụng làm nguyên liệu chính của kem sẽ giúp món tráng miệng có hương vị trái cây tự nhiên và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Kem dâu có màu hồng hoặc đỏ nhạt rất bắt mắt nên các bé ở nhà rất thích.
Mục Lục
Kem dâu sữa chua
Nguyên liệu làm kem dâu tây
– Dâu tây: 500g
– Sữa tươi không đường: 2 bịch
– Sữa chua có đường: 2 hộp
– Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
– Mật ong: 5 muỗng cà phê
– Đường: 50g
Cách làm kem dâu tây
Bước 1: Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống rồi cho dâu tây vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi dâu tây đông lại.
Bước 2:Cho dâu tây đông lạnh, sữa tươi, sữa chua, nước cốt chanh và mật ong vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào trong khuôn kem, có thể dùng khuôn giống dạng kem que hay khuôn tròn đều được. Sau đó, cho hỗ hợp vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 4:Khi kem đã cho vào tủ lạnh ướp đông, bạn phải chú ý trộn kem và chà láng một giờ một lần, thực hiện lặp lại thao tác này từ 3 đến 4 lần để kem mịn và trông ngon hơn.
Kem dâu đá bào
Nguyên liệu làm Kem dâu đá bào
- Dâu tây 1 kg (xắt nhỏ)
- Nước 240 ml
- Chanh 1 quả
- Đường 200 gr
Cách làm kem dâu tây đá bào
Sơ chế dâu tây
Dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành làm tư.
Nấu siro dâu
Cho đường và nước vào nồi, khuấy đều và đun lửa vừa trong khoảng 5 phút tới khi đường tan hết và siro hơi đặc lại. Tắt bếp để nguội.
Sau đó, bạn trộn đều dâu tây với một nửa số siro vừa làm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải xô để có hỗn hợp thật mịn.
Cuối cùng là thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều. Nếm thử và gia giảm thêm để phù hợp với khẩu vị.
Làm đông kem dâu
Đậy kín hỗn hợp và bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc để qua đêm. Sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10-15 phút tới khi đặc cứng lại.
Tiếp tục cho hỗn hợp vào hộp và đặt trong ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. Vậy là món kem dâu đá bào đã hoàn thành rồi!
Thành phẩm
Kem dâu đá bào vừa dễ thực hiện mà còn có thể bảo quản trong ngăn đá được tới 1 tháng, giúp bạn phá tan mọi nóng bức mùa hè.
Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem dâu tây
Để có món kem dâu tây ngon và có màu đẹp tự nhiên. Bạn nên chọn những quả dâu tây có mùi thơm đặc trưng, màu đỏ tươi, căng mọng nước; vẫn còn nguyên cuống và đài lá xanh tươi. Đây là dâu mới hái nên ngon hơn.
Kem dâu sữa chua với màu sắc bắt mắt kích thích người dùng. Kem dâu tây ngọt ngào, dịu thơm, mát lạnh. Bạn có thể ăn kem dâu tây cùng với bánh quế hoăc dừa khô để món kem ngon hơn.
Với cách làm kem dâu tây đơn giản trên, bạn có thể tạo ra những que/ly kem thơm ngon; mát lạnh cho cả nhà thưởng thức.
Nếu không ăn hết, bạn đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và có thể dùng trong khoảng 2 tuần.
Chúc các bạn thành công !
