Món thịt bò xào súp lơ cho bà bầu: vừa bổ dưỡng lại nhanh gọn, đây là món ăn tuyệt vời cho bà bầu. Súp lơ chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Bao gồm cả chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali. Ngoài ra, súp lơ chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại rau khác. Loại rau này còn có thể giúp mẹ phòng tránh một số bệnh nguy hiểm khi đang mang thai. Bạn hãy cùng hcasp vào bếp thực hiện ngay món thịt bò xào súp lơ bổ dưỡng cho mẹ bầu nào.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào súp lơ
– Thịt bò :300g (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc chợ, bạn mua loại có màu đỏ tươi, tránh màu đỏ sẫm vì loại đó đã qua đông lạnh sẽ không ngon bằng, riêng về các món xào thì bạn nên chọn thịt mông sẽ ngon hơn).
– Súp lơ xanh: 1 búp vừa (chọn súp lơ thì nên chọn súp lơ xanh đậm đều là súp lơ ngon.
– Cà rốt : chọn 1 củ, màu sắc tươi sáng
– Hành tây : 1 củ
– Tỏi : 2 củ (băm nhuyễn)
– Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, đường, muối
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Về màu sắc: Để chọn được thịt bò tươi bạn cần chọn những miếng có màu đỏ sẫm đẹp mắt, màu sắc đồng đều cả miếng thịt và có độ sáng bóng nhất định.
Về mùi: Khi mua nên thử ngửi thịt bò, tránh mua phải những miếng có mùi lạ, mùi ôi.
Về độ dính và đàn hồi: Trên các thớ thịt bò tươi đều có một lớp màng khô nên khi cầm sẽ không bị dính, cũng không có nhớt. Ngoài ra, thịt bò tươi có độ đàn hồi cao, khi bạn ấn vào rồi buông ra sẽ không bị lõm.
Cách chọn súp lơ để xào thịt bò ngon
Mua rau đúng mùa vụ: Súp lơ xanh thường được thu hoạch vào thời gian từ cuối tháng 7 đến hết tháng 10. Ít tháng sau, vào tầm giữa tháng 12 tới giữa tháng 4 thì đến lúc súp lơ trắng vào vụ gặt hái.
Chọn rau theo màu: Súp lơ trắng nên mua loại màu trắng tươi, sáng; còn súp lơ xanh thì chọn loại màu xanh đậm. Cả 2 loại đều nên chọn những cây đều màu để đảm bảo độ tươi ngon.
Dùng tay cảm nhận: Súp lơ tươi thì thân và cả bầu hoa đều có độ cứng nhất định, gắn vào nhau rất chắc.
Cách chế biến món thịt bò xào súp lơ ngon
+ Bước 1: Súp lơ mua rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng.
+ Bước 2: Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái mỏng. Ướp thịt bò với 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị.
+ Bước 3: Tiếp đến, cho chảo lên bếp, mình sẽ đem xào thịt bò trước. Việc xào thịt bò trước sẽ giúp thịt có độ mềm, không bị cứng hoặc xào lâu quá sẽ mất hết chất. Cho chảo lên bếp, thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút hành tây vào đảo đều khoảng 30 giây thì cho thịt bò vào. Đảo đều trên lửa to để thịt bò không bị ra nước, xào đến khi thịt vừa chín tới thì trút thịt bò riêng ra đĩa.
+ Bước 4: Vẫn sử dụng cái chảo đó, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì trút cà rốt vào, thêm vào đó chút nước để đun cho cà rốt được mềm; đảo đều rùi cho súp lơ vào. Nếu chảo khô thì cho thêm chút nước để súp lơ được mềm và không bị cháy. Thêm vào trong chảo 2 thìa cà phê hạt nêm. Đun đến khi súp lơ chín mềm thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay; nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều rùi tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng.
Giá trị dinh dưỡng từ món thịt bò xào súp lơ dành cho mẹ mang thai
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm dồi dào dưỡng chất tốt cho mẹ bầu và bé. Thịt bò rất giàu sắt. Mỗi phần thịt bò chứa 2,5 đến 3mg sắt. Chất sắt không những giúp thai nhi phát triển mà nó còn giúp mẹ bầu tránh tình trạng chóng mặt; mệt mỏi trong khi mang thai. Bổ sung thịt bò trong thực đơn mỗi ngày sẽ giúp mẹ bầu bổ sung máu và tình trạng thiếu máu.
– Protein: Protein trong thịt bò chứa nhiều axit amin giúp mọi tế bào của cơ thể mẹ và bé được phát triển tốt. Giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, tạo sự ngon miệng. Đặc biệt thịt bò còn giúp giữ ổn định lượng đường trong máu, giúp mẹ bầu có sức đề kháng tốt; tránh bệnh tật, tránh nhiễm khuẩn. Đồng thời giúp các mẹ có nhiều sữa hơn sau khi sinh bé.
– Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ; thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển khỏe mạnh của bé.
– Vitamin B6: giúp cơ thể xây dựng khả năng miễn dịch cho cả mẹ và bé
Giá trị dinh dưỡng trong súp lơ
Súp lơ chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali. Ngoài ra Súp lơ còn chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại rau khác. Loại rau này còn giúp mẹ phòng tránh được một số bệnh nguy hiểm khi đang mang thai. Từ những giá trị dinh dưỡng trên, có thể nói Món Thịt Bò Xào Súp Lơ là một món ăn rất tốt cho mẹ bầu và bé.
Món thịt bò xào súp lơ đơn giản nhưng lại có hương vị rất thơm ngon và rất nhiều dưỡng chất; tốt cho sức khỏe mẹ mang thai. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
