Thịt viên sốt cà chua là món ăn ngon, đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thực hiện trong những ngày bận rộn nhất. Thịt viên sốt cà chua, thịt mềm, béo ngậy, ngọt ngọt kết hợp với vị chua ngọt của cà chua tạo nên tổng thể món ăn cân đối, đậm đà, dễ ăn, hợp khẩu vị cho nhiều người. Khi ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc bánh mì, món ăn này sẽ trở nên đặc biệt hơn và giúp bữa ăn của bạn ngon miệng hơn. Không mất nhiều công sức lại đẹp mắt cho cả nhà, vậy tại sao bạn không thử làm nhỉ?
Nguyên liệu cần có để làm món thịt viên sốt cà chua rất dễ kiếm, bởi chúng đều là những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon. Cùng tham khảo cách làm thịt viên sốt cà chua ngon tuyệt nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm món thịt viên sốt cà chua
– 500g thịt nạc (chọn thịt nạc vai tươi sẽ đỡ hôi và mềm hơn)
– 5-6 quả cà chua chín
– 2 tai nấm mèo
– 2 nhánh hành lá
– Vài củ hành khô, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm ngon
Cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon đúng chuẩn vị cho bé
Sơ chế
– Rửa thịt sạch với nước vo gạo và rửa lại bằng nước lạnh; sau đó thái mỏng và ướp với hành băm, ½ muỗng tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm ngon.
– Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ cồi và thái sợi nhuyễn, sau đó băm nhỏ rồi đem trộn vào tô thịt.
– Cho toàn bộ phần thịt vào máy, xay nhuyễn và vo viên tròn.
– Cà chua cắt múi cau hoặc thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc, đầu hành tỉa hoa.
Cách chế biến
Bước 1: Cho ít dầu vào chảo và rán sơ thịt viên. Làm cách này sẽ giúp cho món thịt viên sốt cà chua sau khi hoàn thành không bị vỡ nát.
Bước 2: Cho thêm ít hành khô và phi thơm, sau đó trút cà chua vào đảo đến khi lên màu. Nêm vào đó thêm 1 muỗng hạt nêm và lửa liu riu cho nhừ.
Bước 3: Khi cà chua hơi nát, cho thịt viên vào và thêm nước. Được khi nước sốt sôi trở lại, nêm gia vị và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sền sệt.
Bước 4: Thêm hành hoa vào trang trí và dọn món.
Một vài mẹo nhỏ khi làm thịt viên sốt cà chua
– Nên lựa chọn thịt xay lẫn cả phần nạc và mỡ để thịt không bị khô khi chế biến.
– Không nên hấp thịt mà chiên qua thịt trước khi đem sốt cà chua để thịt có lớp vỏ ngoài nâu bóng và mùi thơm hấp dẫn.
– Trộn thịt với một ít bột mì (hoặc bột năng) sẽ giúp viên thịt có sự kết dính.
– Để lạ miệng hơn, bạn có thể biến tấu món ăn làm thành các món khác nhau như: thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai sốt cà chua, bò viên sốt cà chua…
Hương thơm của món thịt viên sốt cà chua chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Bạn hãy làm món ăn ngon này cho gia đình mình ngay nhé!
Thông thường, trong các gia đình thường ăn thịt viên sốt cà chua với cơm trắng. Nhưng nếu làm nước sốt nhạt và lỏng hơn, bạn cũng có thể ăn kẹp bánh mì như bánh mì xíu mại ngoài tiệm đấy! Tuy đây chỉ là món đơn giản nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều thành viên trong nhà. Chúc mẹ thành công khi thực hiện món thịt viên sốt cà chua này nhé!
