Thực hiện theo công thức nấu thịt kho đậu hũ nước dừa dưới đây, bạn sẽ giúp gia đình mình có một món ngon không thể cưỡng lại được. Đây là một món ngon nổi tiếng, rất được ưa chuộng và chắc hẳn nhiều bà nội trợ sẽ chế biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu vừa hấp dẫn vừa ngon.
Với nguyên liệu chính là thịt lợn và đậu phụ, cùng với nước dừa, món thịt kho đậu hũ sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều. Nước dừa sẽ trở thành nguyên liệu giúp món thịt kho đậu hũ “thăng hoa” và hấp dẫn, thay vì chỉ nấu với nước sôi và nước mắm như thông thường. Cùng tham khảo công thức và vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Mục Lục
Nguyên liệu để nấu thịt kho đậu hũ nước dừa
– 500g thịt ba chỉ (ba rọi)
– 200g đậu hũ
– 2 củ hành tím khô
– 1 củ tỏi nhỏ
– 50g hành lá
– 30g ngò rí
– 300ml nước dừa
– Gia vị: muối, nước mắm ngon, đường, hạt nêm, nước màu, dầu ăn, tiêu.
Bí quyết làm món thịt kho đậu hũ nước dừa thơm ngon
– Chọn thịt heo có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ, kho sẽ ngon và đẹp.
– Chọn củ hũ dừa chắc, màu trắng, tươi mới.
– Món thịt heo kho hũ dừa là một món ăn thường được nhiều người lựa chọn nhất là vao những ngày thời tiết mát mẻ nhé, món ăn này là đặc sản đấy vì hũ dừa non không dễ gì mua được bạn nhé, món ăn này rất thích hợp để dùng với cơm và rất dễ bảo quản đấy nhé.
Hôm này chúng tôi xin chia sẻ đến bạn cách làm món ăn này bởi có rất nhiều người đóng góp ý kiến muốn mình hướng dẫn làm món này rồi đấy. Nghe qua cái tên bạn sẽ cảm thấy món ăn này rất dễ làm nhưng làm như thế nào để khi người ăn thưởng thức được vị ngọt thấm sâu vào trong thịt và mùi thơm dễ chịu của dừa và nhiều loại gia vị khác nữa thì không phải ai cũng làm được đâu nhé. Nói nhiều rồi giờ mình và bạn bắt tay vào làm món ngon này ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách kho thịt đậu hũ nước dừa thơm ngon hết ý
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt ba chỉ bạn nên chọn loại đều cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn. Thịt mua về bạn rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo rồi thái miếng vừa, không quá dày cũng không quá mỏng.
– Đậu hũ trụng qua nước sôi rồi thái miếng vuông. Tiếp đó đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
– Hành, tỏi bóc vỏ, dập dập rồi băm nhuyễn.
– Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào tô hoặc thố nhựa, nêm thêm: 1 thìa canh đường, hành, tỏi băm; 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành, 2 thìa cà phê nước màu, nửa thìa cà phe muối. Trộn đều rồi để ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Kho thịt với nước dừa
– Bắc chảo lên bếp, mỏ lừa vừa rồi cho 1 nửa thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì trút thịt đã ướp vào; đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
– Khi thịt săn, nước cạn, tiếp tục cho thêm đậu hũ, nước dừa vào. Đảo nhẹ cho đều rồi kho đến khi thịt chín mềm, nước còn sền sệt thì tắt bếp; rắc thêm hành lá và rau ngò vào. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt xắt cho hương vị đậm đà hơn.
– Múc thịt ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Lời kết
Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món thịt kho đậu hũ nước dừa; bạn nên ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt là những ngày trời mưa hay lạnh; bưng chén cơm nóng ăn cùng những miếng thịt ba chỉ kho đậu và nước dừa mới thấy ngon khó tả. Hương vị ấy chỉ ăn một lần cũng đủ gợi nhớ gợi thương cho người thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món kho này và nấu ăn ngon mỗi ngày!
